Berenjena de Hércules
La Columna
Momento lagrimón: Tener pan cerca.
Ingredientes: Berenjena frita y escurrida, rellena de jamón cocido y queso en lonchas, tomate frito, queso rallado.
| Si Hércules consiguió dividir el Estrecho sin la ayuda de Don Paco Antonio, fue gracias a la ‘Berenjena gratinada’ del Mesón La Columna, situado en la calle Camoens. Son muchos los textos históricos que narran la devoción de Hércules por esta tapa tan mitológica de la que “podía desayunarse hasta tres raciones sin pestañear”. Y a la que supuestamente “debe su increíble fuerza”. Juan Vivas, en numerosas ocasiones ha comentado a sus más íntimos que “debería haber comido más berenjenas para tener sus bíceps”. Sin embargo, otros textos apuntan a las “afamadas papas bravas de La Columna” como la fuente de tan desmedida fuerza. |
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