Milhoja Lucerito
Restaurante ‘La Pérgola’
Momento lagrimón: De un mismo viaje con el tenedor, llegar a pillar de todo.
Ingredientes: Berenjena rebozada, calabacín, jamón ibérico frito, patatas chips, queso y salmorejo de base.
| Don Pedro de Meneses continúa sentado en el paseo de la Marina, junto al Restaurante La Pérgola, no por gusto del alcalde, no, sino porque prometió no separarse más de cincuenta metros «de lo mejor que me ha pasado en la ’minha’ vida, la lucerito». El hechizo es provocado por una milhoja templada de berenjena con calabacín, jamón ibérico y queso, sobre una base de salmorejo. Un plato con más colorido que las pulseras de Premi Michandal(ani), que una vez en la boca provoca una sensación de satisfacción más grande que cuando sale un barco puntual. No menos recomendables son también las carnes del lugar, de ahí la fuerza del señor De Meneses. Y si no se lo cree, toque, está duro como una estatua |
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